O Espumante Chandon Demi Sec é Bom? #Review #Resenha #Avaliação

O Espumante Chandon Demi Sec é um rótulo nacional, produzido na serra gaúcha, que já ganhou diversos prêmios nacionais e internacionais. Por isso, se você aprecia vinhos, saiba mais a seguir sobre este e inclua em sua lista para provar. 

Espumante Chandon Demi Sec

Com um blend de uvas cultivadas nas regiões serranas do Rio Grande do Sul, este espumante combina frescor com um paladar refinado. Portanto, confira abaixo a ficha técnica desse rótulo: 

 

• • Região de produção: Serra Gaúcha;

• • Possui versão em garrafa com 750ml, ou ainda a opção baby, com 187ml;

• • Composto por uvas dos tipos riesling itálico, pinot noir e chardonnay;

• • Coloração: verde amarelo dourado;

• • Borbulhas finas, bem como espuma abundante;

• • Tipo: Demi Sec, ou seja, meio doce;

• • Teor alcoólico: 11,6%;

• • Vinícola: Chandon.

Cultivo

As regiões de cultivo foram escolhidas com cuidado, entre aquelas com clima ameno, sem grande variações na temperatura. Além disso, os solos com boa drenagem evitam o excesso de água, o que proporciona uvas de maior qualidade.

O cuidado em cada processo fez com que o Espumante Chandon Demi Sec tenha hoje, qualidade internacional. Por isso, acumula prêmios concedidos pelos mais conceituados órgãos da vinicultura.

Como é feito?

A produção do Espumante Chandon Demi Sec é feita pelo método Charmat Longo, de fermentação lenta. Após a colheita das uvas, são transportadas até a adega e prensadas. Então, inicia-se o processo de fermentação alcoólica dos vinhos de base, para daí seguir os passos seguintes:

 

• • Preparo do assemblage, ou seja, a mistura de um ou mais vinhos, de uvas diversas;

• • O produto fica por 4 meses em tanques fechados, para amadurecimento;

• • Após, o espumante é filtrado, e acrescido o licor de expedição para finalizar;

• • Uma vez engarrafado, descansa por alguns meses até estar pronto para venda.

O processo realizado neste caso, chamado de Charmat Longo, recebe esse nome por deixar o vinho por mais tempo na segunda fermentação. Isso faz com que o espumante ganhe sabores e sutileza no paladar.

Cuidados desde a colheita

Para garantir a excelência do espumante, o cuidado inicia nas plantações. Por isso, a colheita é feita de forma manual e as uvas são levadas em caixas, para evitar que sejam amassadas. 

A Chandon recebeu ainda o título de Vinícola Sustentável, pois em seu processo recicla mais de 90% dos resíduos de sua produção. 

Safra

O Espumante Chandon Demi Sec não tem uma safra única, pois é produzido de forma recorrente. Por sua vez, a colheita das uvas ocorre entre os meses de janeiro e fevereiro e daí seguem para o processo de produção. 

Tem a sua produção concentrada na Serra Gaúcha, entre Garibaldi e Encruzilhada. Nessa região, com altitude acima dos 300 metros, há pouca variação térmica, portanto, a maturação ocorre devagar e garante bons níveis de acidez e açúcar nas uvas.

As uvas que compõem o Espumante Chandon Demi Sec

Este rótulo é feito com um blend de três tipos de uvas: riesling itálico (70%), pinot noir (15%) e chardonnay (15%). Desse modo, busca trazer a harmonia entre os sabores de cada variedade ao paladar. Veja abaixo as características de cada espécie:

 

• • Riesling itálico: produz vinhos aromáticos, com boa acidez e tom amarelado;

• • Pinot noir: de origem francesa, possui sabor delicado e aromas frutados;

• • Chardonnay: uma das mais usadas, produz vinhos encorpados e frutados.

Com esse mix, o Espumante Chandon Demi Sec ganha sabor doce, mas não tão intenso como um Moscatel. Esse é, inclusive, um atributo do Demi Sec, que pode ter um teor de açúcar entre 20,1 e 60 gramas por litro.

Harmonização do Espumante Chandon Demi Sec

Com sua acidez correta e leve cremosidade, este espumante acompanha bem desde aperitivos até sobremesas. Então, veja abaixo algumas sugestões de combinações perfeitas para apreciar com o Espumante Chandon Demi Sec:

 

• • Queijos azuis, ou ainda os mais fortes, como o gorgonzola e o roquefort;

• • Peixes e massas ao molho branco ou com maior presença de manteiga;

• • Sobremesas como torta de maçã, crème brulée, sorvetes e mousses.

O rótulo é uma ótima pedida para acompanhar entradas, pois sua acidez ajuda a abrir o apetite. Embora menos comum na refeição principal, pode combinar com pratos mais leves, como peixes. 

Nas sobremesas, também pode combinar bem e fechar a celebração em grande estilo. De qualquer forma, o espumante é uma bebida refinada e que remete à alegria, perfeita para brindar com família e amigos.

Diferenciais

O Espumante Chandon Demi Sec é um rótulo brasileiro que ganhou destaque também no cenário mundial. Dentre os prêmios obtidos em concursos importantes na área, destacam-se os seguintes títulos:

 

• • Medalha de bronze no International Wine & Spirit Competition 2021;

• • Terceiro lugar no Decanter World Wine Awards 2021;

• • Medalha de ouro no Wines of Brazil 2021.

A atenção com o meio ambiente, por sua vez, também é um diferencial da Chandon. Por isso, além de investir na reciclagem dos resíduos, tem como meta zerar o uso de pesticidas.

Por tudo isso, este é um espumante que busca elevar a qualidade dos produtos nacionais, bem como abrir caminho no mercado internacional.

Prós do Espumante Chandon Demi Sec

O Espumante Chandon Demi Sec tem boa aceitação pelo público, e é uma opção refrescante para um brinde. Desta forma, confira a seguir os pontos de destaque do Demi Sec da Chandon, de acordo com quem já provou este rótulo:

 

• • Blend de uvas equilibrado;

• • Aroma frutado, com notas de laranja, figo, damasco e um toque de mel;

• • Sabor refrescante, mas ainda assim aveludado;

• • Tem um paladar mais doce, em relação ao Brut, por isso agrada a maioria;

• • Fácil de harmonizar, combina com aperitivos ou doces.

O esforço na inovação e o cuidado em reduzir os impactos da produção também são pontos importantes. Isso porque a questão ambiental é cada vez mais um fator decisivo para o consumo.

Contras do Espumante Chandon Demi Sec

Quanto às críticas a este espumante, o principal ponto é quanto ao valor, pois há outras opções nacionais mais acessíveis. Cada garrafa custa, em média, R$ 100, por isso não é um dos mais baratos.

O toque adocicado no final que o Espumante Chandon Demi Sec apresenta, mesmo sendo um meio seco, também não agrada a todos. Ainda, apesar de refrescante, alguns consumidores apontam que não deixa um sabor marcante e que as borbulhas não duram muito tempo.

Conhecendo mais sobre vinhos

Todo mundo tem aquele amigo bom entendedor de vinhos e outras bebidas alcoólicas que tem conhecimento para falar por minutos a fio sobre as diferentes safras e sabores.

Se você é marinheiro de primeira viagem no que diz respeito ao vasto mundo dos vinhos, talvez fique perdido em meio a tantas informações.

Conhecer sobre vinhos é uma forma de sempre ter à disposição uma boa bebida para uma data comemorativa, mas vai além disso: muitos consideram um hobbie.

Uma dica: comece aprendendo aos poucos. Qualquer área de interesse que seja tão vasta quanto essa pode se tornar também desanimadora quando nos deparamos com o quão pouco sabemos.

Por isso, não se cobre para entender esse universo, pois essa atividade deve ser divertida e leve para você. Com o tempo, você irá se familiarizando com os distintos nomes e informações sobre o assunto.

Espumantes: o básico que você precisa saber

Estamos todo esse tempo falando sobre espumantes, mas talvez seja bom começar do princípio: o que é um espumante? Por mais básico que pareça, nem todos sabem ao certo quais são as diferenças entre esses produtos.

Espumante é um vinho branco ou rosé cujo processo de preparação passa por duas fermentações, sendo que o seu gás carbônico é produzido pela segunda fermentação.

Vale lembrar que o espumante não deve ser confundido com o champanhe. Todo champanhe é um espumante de alta qualidade elaborado em uma região da França chamada Champagne. Por outro lado, nem todo espumante é um champanhe, existindo outras variedades desse produto.

Tipos de espumante

Quando falamos em diferentes tipos de espumante, o que varia entre um e outro é a forma como foi produzido, seja em questão de aromas predominantes, uvas usadas ou método de preparação.

O Cava é um espumante da Espanha, criado por meio de uvas nativas da região. Já falamos sobre o Champanhe, clássico conhecido por ser produzido em uma região específica da França.

O Prosecco vem da Itália, feito com a uva Glera usando o método Charmat. Outro tipo conhecido da França é o Crémant, criado de forma tradicional.

O Asti, também da Itália, tem seu próprio método de mesmo nome e é feito a partir da uva Moscato. A Alemanha produz o espumante Sekt, ácido e picante, criado de maneira tradicional.

São vários tipos de espumante, muito conhecidos pelos especialistas da área, enquanto os mais leigos ficam confusos com a quantidade de informação referente ao assunto.

Em todo caso, você pode começar apostando nos espumantes mais tradicionais e depois se especializar, caso ainda esteja incorporando esse hobbie à sua vida. Quando menos perceber, terá sua própria adega de vinhos!

 

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Em quais ocasiões servir um espumante

Reuniões entre amigos ou família são ocasiões importantes para cultivar as relações de amizade e companheirismo entre as pessoas. Nada como uma boa taça de vinho para comemorar!

Nessas confraternizações, geralmente são servidas bebidas e aperitivos que tornam o encontro mais agradável e aconchegante. É, portanto, uma ótima situação para servir um espumante de qualidade.

Você pode oferecer várias opções para atender a vários gostos, como champanhes, tequilas, conhaques, vinhos rosé e até vinhos chilenos, se você for um bom entendedor desse segmento! E quem sabe aliar essas bebidas deliciosas a um bom chocolate para deixar os convidados mais confortáveis e satisfeitos?

 

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Afinal, vale a pena comprar o Espumante Chandon Demi Sec?

Conhecer as características do vinho é importante, para escolher o rótulo adequado para cada tipo de ocasião. No entanto, vale lembrar que cada paladar é único, e as preferências de cada pessoa também interferem na percepção dos sabores.

Sem dúvida, este é um espumante nacional de destaque, tanto que acumula prêmios nos eventos em que participa. Por isso, levando em conta os prós e contras, vale a experiência de provar o Espumante Chandon Demi Sec.

Perguntas frequentes

O que significa espumante Demi Sec?

Demi Sec é o nome que se dá aos vinhos que possuem teor de açúcar entre 20,1 e 60 gramas por litro, ou seja, são meio secos.

Com o que combina o Espumante Chandon Demi Sec?

O espumante harmoniza bem com aperitivos, queijos azuis, peixes e massas, bem como serve para acompanhar sobremesas.

Quais uvas são usadas no Espumante Chandon Demi Sec?

Este rótulo é produzido com o blend de três tipos de uvas, produzidas na serra gaúcha, riesling itálico (70%), pinot noir (15%) e chardonnay (15%).

Considerações Finais

Escolher um bom espumante é uma tarefa desafiadora quando não temos todas as informações necessárias nesse segmento.

Por isso, neste texto nós buscamos apresentar o máximo de informação possível a respeito do Espumante Chandon Demi Sec, para que nossos leitores não tenham dúvidas quanto a isso.

Assim como qualquer produto, ele apresenta seus pontos positivos e os negativos. Se por um lado, é um produto com grande aceitação por parte do público, refrescante e inovador, por outro lado não é muito barato.

Por meio de todas essas características, podemos concluir que o Espumante Chandon Demi Sec é um bom produto e merece ser recomendado.