7 Melhores Livros de Gastronomia em 21 de novembro de 2024
Quem ama cozinhar, não pode deixar de ter bons livros de gastronomia em casa. Então, as indicações deste artigo são para os que querem aprender a cozinhar como chefs. Bem como para aqueles que querem aperfeiçoar as habilidades.
Sendo assim, separamos os 7 melhores livros de gastronomia do mercado, além de algumas dicas que vão te ajudar a escolher o mais adequado para suas necessidades. Confira!
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Onde comprar?
- O Melhor custo x benefício
Panelinha: Receitas que Funcionam
- Receitas práticas e saudáveis para o dia a dia, tornando a culinária mais acessível e descomplicada;
- Variedade de opções para diferentes ocasiões culinárias, desde jantares rápidos até refeições elaboradas para ocasiões especiais;
- Sugestões para jantares práticos, saladas elaboradas, massas rápidas, grãos para o dia a dia, comida de criança e muito mais, atendendo às necessidades de diversos públicos;
- Ênfase na boa alimentação como base para uma vida saudável, incentivando hábitos alimentares equilibrados e nutritivos.
- A partir de R$89,00
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Onde comprar?
- O + barato, bem avaliado!
A Arte Culinária de Julia Child
- Soluções criativas para antigos problemas na cozinha, proporcionando alternativas inovadoras para desafios culinários;
- Técnicas culinárias clássicas e inovadoras, transmitindo conhecimentos fundamentais e avançados para aprimorar habilidades;
- Destaque para as respostas completas oferecidas pela autora, garantindo uma compreensão abrangente dos processos culinários;
- Receitas detalhadas e truques para aprimoramento na gastronomia, permitindo que os leitores desenvolvam pratos sofisticados com confiança.
- A partir de R$41,34
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Onde comprar?
- Escolha do especialista
Misturando Sabores: Receitas e Harmonização de Ervas e Especiarias
- Informações detalhadas sobre 59 tipos de ervas e especiarias, fornecendo um amplo repertório de sabores para explorar;
- Sugestões de combinações para enriquecer o sabor dos pratos, estimulando a criatividade na cozinha;
- Destaque para as receitas selecionadas, oferecendo inspiração para experimentar novos pratos;
- Ilustrações e fotos que facilitam o entendimento, tornando o livro acessível e atraente para todos os leitores.
- A partir de R$66,60
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Onde comprar?
- O Mais completo
Le Cordon Bleu: Todas as Técnicas Culinárias
- Mais de 800 segredos de preparação e técnicas de cozinha, proporcionando um vasto conhecimento para cozinheiros de todos os níveis;
- Receitas dos tops chefs da renomada escola, garantindo a qualidade e autenticidade das preparações;
- Guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, servindo como uma referência abrangente para consulta;
- Receitas que abrangem diversas tradições culinárias, ampliando o repertório gastronômico dos leitores.
- A partir de R$203,43
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Onde comprar?
- Novidade no mercado
Sal, Gordura, Ácido, Calor: Os Elementos da Boa Cozinha
- Filosofia simples e revolucionária para uma culinária deliciosa, transformando a abordagem dos leitores na cozinha;
- Cem receitas base e dezenas de variações, oferecendo uma ampla gama de opções para experimentar e personalizar;
- Reconhecimento com o prêmio James Beard 2018, validando a qualidade e relevância do livro;
- Inspirador para cozinheiros de todos os níveis, proporcionando insights valiosos e técnicas essenciais para o sucesso na cozinha.
- A partir de R$133,65
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Onde comprar?
- Vale a Pena comprar
Garde Manger: A Arte e o Ofício da Cozinha Fria
- Enfoque na prática contemporânea da gastronomia, atualizando os leitores com técnicas e tendências recentes;
- Detalhes sobre o preparo de molhos frios, saladas e muito mais, ampliando o conhecimento e a habilidade culinária;
- Orientações práticas e inspiradoras, guiando os leitores através de processos complexos de forma acessível;
- Técnicas e receitas para um serviço desafiador, capacitando os leitores a dominar a arte da cozinha fria.
- A partir de R$295,00
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Onde comprar?
- O Mais vendido
Chef Profissional
- Reflexão sobre a culinária e os hábitos alimentares, promovendo uma abordagem consciente e informada para a gastronomia;
- Receitas que abrangem desde o básico até o sofisticado, atendendo às necessidades e interesses de cozinheiros em diferentes estágios de habilidade;
- Essencial para quem deseja aprimorar suas habilidades culinárias, oferecendo um guia abrangente e confiável para o sucesso na cozinha;
- Uma obra completa para aspirantes a chef, fornecendo insights valiosos, técnicas fundamentais e inspiração para a jornada culinária.
- A partir de R$291,50
Como escolher?
Ao escolher bons livros de gastronomia, leve em consideração alguns aspectos importantes. Primeiramente, determine seus interesses específicos na culinária.
Você está interessado em aprender sobre técnicas de culinária, explorar receitas de um tipo específico de cozinha, como italiana, francesa ou asiática, ou talvez deseje descobrir mais sobre a história e cultura da alimentação?
Isso ajudará a direcionar suas escolhas. Considere também o nível de habilidade culinária que você possui. Se você é um iniciante na cozinha, pode preferir livros com receitas simples e instruções claras.
Se você é um cozinheiro mais experiente, pode procurar por livros que ofereçam técnicas mais avançadas e receitas desafiadoras. Verifique também a reputação do autor ou chef por trás do livro.
Autores renomados e chefs reconhecidos geralmente garantem qualidade e credibilidade. Além disso, dê preferência a livros com belas fotografias de comida, pois estas não apenas inspiram, mas também ajudam na compreensão visual das receitas.
Por fim, leia resenhas e recomendações de outros entusiastas da culinária para obter insights sobre a qualidade, originalidade e utilidade do livro que você está considerando.
Certamente, cozinhar para alguns é como terapia ou uma forma de expressão e para outros é uma paixão. Assim, é um universo bastante rico e que fica ainda melhor nas páginas de um livro como hobbie ou para seguir carreira.
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Estamos ficando por aqui, mas em breve voltaremos com novas dicas e recomendações para vocês!
Até a próxima, Cupomzeiros!
Rebeca Rosa
Nascida e criada em Brasília há 22 anos, tenho 3 anos de experiência como redatora freelancer e com produção para blogs. Amo escrever e aprender mais técnicas para alcançar o público!
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