Era dos Ventos Peverella Nature é bom?

O Era dos Ventos Peverella Nature é um espumante feito com uvas que vem da Itália. No entanto, é uma marca brasileira que se aproveita da colheita dessa fruta. É um ótimo produto, tem um sabor apimentado, intenso, refrescante e persistente na boca.

Espumante Era dos Ventos Peverella Nature

A bebida faz parte de uma marca brasileira e vem da Serra Gaúcha. Assim, é refinada e preserva a tradição de grandes vinhedos da região de Veneto, na Itália. Desta forma, as maiores informações sobre este produto são:

• Classificação: Demi-Sec ou meio seco;
• Uva: Peverella;
• Origem: Brasil;
• Teor alcoólico: Cerca de 12%;
• Quantidade: 750ml.

Tem uma cor amarela âmbar, além de um toque apimentado para o paladar. Com isso, é refrescante e intenso e o meio de boca o deixa cremoso. Por fim, tem um aroma de damasco, carambola com sinais de chocolate branco e castanha-do-pará. 

O tipo da uva

Essa é uma variedade de uvas brancas que vem direto do norte da Itália. Então, veio para o Brasil por conta de imigrantes, no final do século XIX. Portanto, na década de 1940, se tornou uma das mais plantadas na Serra Gaúcha.

Foi deixada de lado por conta de outros tipos que ficaram mais famosos. Por isso, seu cultivo continua a ser por propriedades familiares pequenas. O espumante Era dos Ventos Peverella Nature ficou como responsabilidade da marca de resgatar as frutas e mantê-las.

Como é feito?

As peverella que se usam no processo são desidratadas de forma parcial. Além disso, parte delas são de produções próprias, bem como, toda a colheita é manual. Assim, tem uma fermentação espontânea e é feita dessa forma:

• 50% fica em barricas brasileiras de ipê;
• 50% em barricas de carvalho francês com vários usos. 

Passa dois anos na autólise, o período para que pegue sabor e libere substâncias. Com isso, elas ganham um aroma melhor e mais rico, além de ganhar textura e corpo. Sobretudo, é fermentado e macerado conforme a vinificação tradicional. 

Como saber se o espumante é bom?

São as famosas bolhas que podem dizer se ele é gostoso ou não. Porque, precisam ter um gosto fino, cristalino, bem como, na boca deve ser cremoso. Desse modo, o espumante Era dos Ventos Peverella Nature mostra que ele tem um pouco disso.

É aveludado além da sua cremosidade e não irrita o paladar do degustador. Além disso, é muito borbulhante e tem uma ótima persistência. Então, pode-se dizer que ele é uma boa bebida e cumpre o que o produto propõe. 

Safra

Todas podem ser vistas de forma fácil nos rótulos de cada um dos produtos. Mas, tem chances do conteúdo ser a mistura de duas safras, o que é normal. Sobretudo, os anos que tiverem as melhores opções para beber foram:

• 2018;
• 2017.

Aquela que foi feita no ano de 2017, vem sendo combinada com a de 2011. Portanto, é o que tem tornado o espumante tão bom nos dias atuais. Em alguns casos, pode vir sem safra na descrição de algumas garrafas. 

Como é a mistura?

Para fazer a safra houve uma porcentagem de cerca de 20% do ano 2011. Dessa forma, os outros 80% vem do ano de 2017, do vinhedo dos Caminhos de Pedra. Além disso, alguns produtos podem ter sido mesclados entre 2013 e 2017 também. 

Tem guarda até 2022 e dois anos de maturação sur lie. Ou seja, do francês, significa “sobre as borras” e no caso dos espumantes, são leveduras. Assim, sua segunda fermentação é por dentro da própria garrafa. 

Harmonização do Era dos Ventos Peverella Nature

A “quebra do sal” é um ponto muito importante para esse tipo de bebida. Então, saber quais os melhores pratos para acompanhar o líquido é essencial. Por isso, a culinária que seria ideal estar junto com esse produto é:

• Carnes: peixes, cordeiro, crustáceo, aves, suínos;
• Queijos: médios e duros;
• Doces: oleaginosas;
• Temperos: pimentas, ervas, especiarias, aromáticos;
• Massas com molhos brancos;
• Frutos do mar.

Qualquer espumante funciona como um curinga em misturas de vinhos com comida. Com isso, eles são capazes de acompanhar em quase toda refeição. Portanto, desde os mais leves até os mais pesados, simples aos sofisticados, é sempre uma opção.  

Temperatura de serviço

Essa parte é importante para valorizar os atributos e aumentar o prazer da bebida. Por isso, as variações do tipo e estilo do espumante vão escolher essa temperatura. Além disso, a média é que fique entre 4ºC a 8ºC para favorecer sua qualidade.

No caso do Era dos Ventos Peverella Nature, ele funciona como um líquido envelhecido. Dessa forma, seu consumo deve ficar em 10ºC a 12ºC para que não perca sua estrutura. Seu aroma pode ser sentido de forma total e temperaturas mais altas retiram as bolhas. 

Diferenciais

Seu sabor apimentado pode ser visto como um grande toque de diferença. Então, ele é ácido, intenso e não possui muita doçura em seu gosto. Mas, em comparação a alguns outros, têm algumas características como:

• Preço alto de mercado;
• Uvas;
• Sua bela cor.

Está na lista entre os melhores espumantes, com ótimas avaliações sobre ele. Principalmente, por conta de seu sabor e a sua presença na boca ao beber. Assim, é um produto que vale a pena experimentar e tirar suas próprias conclusões. 

Prós do Era dos Ventos Peverella Nature

Um líquido bem digno de estar na lista entre os melhores é esse. Portanto, sua mistura de safras é o que deixa seu conjunto saboroso. Além disso, ele tem alguns pontos altos que são importantes para um espumante:

• Borbulhante;
• Cremosidade;
• Temperatura de serviço ideal.

Sua presença na boca também é um sinal que agrada a muitos. Assim como, sua paleta de aromas é uma combinação de várias fragâncias, como chocolate branco. Sobretudo, seu gosto traz toques cítricos, floral, notas minerais e resinadas. 

Outros atributos

Em seu cheiro está a dominância de oxidação, frutas amarelas cozidas e até amêndoas. O Era dos Ventos Peverella Nature pode ser visto de forma fácil como um espumante brasileiro interessante. 

Considerado uma bebida laranja, indica que o vinho base macerou por um muito tempo. Também esteve em volta de suas cascas por esse período, o que o deixa mais marcante. Portanto, traz a curiosidade a respeito de seu sabor graças as uvas meio desidratadas. 

Contras do Era dos Ventos Peverella Nature

Não é do tipo que tenha muitos pontos negativos para serem ditos. Mas, para um espumante demi-sec, que deveria ser adocicado, ele é diferente. Ele puxa mais para o lado seco, enquanto é bastante ácido para provar, além disso:

• Preço;
• Falta de aproveitamento da marca.

O que significa é que apesar de tudo, não deixa de ser um bom produto. Sobretudo, dá para considerar que seu nível é médio em questão de corpo e persistência. Assim como, a sua acidez está no mesmo patamar, enquanto há outros que podem ser melhores.   

Valores

Para um espumante como o Era dos Ventos Peverella Nature, seu preço é alto. Portanto, existem bem mais baratos no mercado e que têm qualidade. Com isso, seu valor pode variar entre R$ 320 a R$ 349, com descontos.

Tem chances de encontrar o produto por custos maiores ou menores. Então, é necessário esperar alguma promoção de lojas para isso. No entanto, isso sequer chega a ser um aspecto negativo para algumas pessoas.

Aproveite o Era dos Ventos Peverella Nature

Como um bom espumante, ele é ideal para jantares com a família ou amigos. Sua harmonização com diversos pratos é o que traz esse toque especial. Desse modo, pode usá-lo caso queira um sabor diferente durante a refeição.

Há outros no mercado que são tão bons quanto, mas esse vale a experiência. Porque, o seu sabor apimentado, junto com a sua acidez são ótimos. Por fim, é um produto que vale a pena, pelo menos para experimentar alguma vez.

Perguntas frequentes