O Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec é um vinho rosé delicado e suave. Afinal possui um sabor fresco e delicado, com aromas e sabores de morango e groselha, desse modo, uma ótima escolha para quem gosta de vinhos refrescantes. Saiba mais sobre esse rótulo.
Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec
É um vinho argentino produzido pela vinícola Susana Balbo, uma propriedade familiar localizada aos pés das Cordilheiras dos Andes, na província de Mendoza e comandada pela mulher que dá nome não apenas à vinícola, como também aos vinhos.
Susana se tornou a primeira enóloga da Argentina, após se formar com honras na Universidade de Don Bosco, no ano de 1981, também em Mendoza.
Em janeiro deste ano, a revista de vinhos argentina Vinómanos, publicou o Relatório Malbec 2021, que consiste no guia para destacar os melhores vinhos fabricados no país. A vinícola Susana Balbo obteve excelentes resultados.
O Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec recebeu 90 pontos, o que o tornou um dos melhores vinhos Malbec do país no ano passado. Conheça um pouco mais sobre as características deste rótulo premiado:
- Estilo: Sedoso;
- Classificação: Seco;
- Teor alcoólico: 14,5%;
- Características visuais: Rubi Claro.
Aroma e paladar
Vale destacar outras qualidades deste vinho, especialmente às relacionadas não apenas ao aroma, bem como ao sabor deste Malbec Rosé.
Olfativas
Este Malbec possui um aroma floral. Além do odor de flores, as notas de groselha trazem não apenas um toque especial, bem como um traço picante a esta combinação.
Gustativos
Na boca é possível sentir uma explosão de sabores, que combina notas de cereja preta, ameixa e morango. Além desses, um toque amadeirado traz o equilíbrio a esta combinação de frutas. Dessa forma, preserva não apenas o frescor, como também o sabor frutado.
Como é feito?
A fabricação do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec é uma combinação de “conhecimento do terroir” com as habilidades enológicas da proprietária da vinícola.
A colheita das uvas Torrontés é manual. Além disso, utiliza-se o meio de fermentação em barris de aço inox com leveduras selecionadas.
São quatro os métodos de produção de vinho rosé. De acordo com o processo usado, ocorrem as diferenças não só no aroma, como também no sabor do vinho.
- Prensagem lenta;
- Maceração curta;
- Corte ou Blend;
- Método Saignée ou sangria.
Conheça um pouco sobre os métodos
Aprender um pouco sobre cada um dos meios de fabricação do vinho rosé ajuda na hora de escolher entre os diferentes tipos de rosé.
Prensagem lenta
Nesta técnica a prensa das uvas é lenta. Dessa forma, as cascas não são todas rompidas de uma só vez, portanto alteram menos a cor da bebida.
Maceração curta
É a forma mais comum de fabricação de vinho rosé, assim como a mais curta, pois o vinho fica em contato com a casca por um período de apenas 2 a 20 horas.
Corte ou Blend
É a mistura de do suco de mais de um tipo de uva, com o objetivo de obter maior qualidade ou alcançar objetivos específicos, como aumentar a acidez.
Saignée ou Sangria
Método mais nobre, em que há uma maior quantidade de frutos e cascas em contato com o mosco. Portanto, a bebida fica mais concentrada e ganha mais corpo.
Safra
A safra do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec inicia a partir do ano de 2018. Além disso, nesta vinícola as uvas utilizadas para a fabricação de cada linha de vinhos são de um local específico da propriedade.
O sabor sofre influência da safra do vinho. Além disso, ela também afeta a sua longevidade e qualidade. Portanto é importante saber o período da colheita das uvas usadas na fabricação da bebida.
Em um ano mais quente, com poucas chuvas, é provável que o teor alcoólico fique mais alto, por conta da maior concentração de açúcar na uva. Desse modo, o sabor do vinho pode sofrer alteração.
O que é um vinho sem safra?
Há alguns estilos da bebida, como por exemplo o champanhe, Jerez e vinho do Porto que não sofrem alterações de acordo com a safra.
Em outros casos, a fabricação segue uma receita secreta, para que o vinho tenha um gosto único. Assim sendo, é preciso misturar uvas de safras diferentes.
Em resumo, o fato de não ter indicação de safra em seu rótulo, não significa que ele seja de qualidade inferior. Pode ser apenas que ele siga uma determinada receita.
Harmonização do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec
O Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec possui um sabor fresco, seco e delicado. Não apenas seu aroma, bem como seu sabor, que contém morango e groselhas levam a um paladar equilibrado, do mesmo modo a um toque final refrescante.
Esta combinação de aromas e sabores permite uma boa variedade de harmonizações na hora de escolher não apenas petiscos, mas também pratos e queijos para acompanhar este vinho.
Petiscos e queijos
O vinho rosé é uma ótima opção para servir com uma tábua de frios. Afinal ele combina com queijos de sabores mais presentes, como o gruyere, gouda e brie. Do mesmo modo com embutidos, como presunto cru, salames e mortadela.
Peixes
Os gordurosos, como o salmão, seja o preparo ou com molho de ervas ou com molho de frutas frescas podem ser acompanhados por um rosé. Uma outra opção seria um bacalhau, ou até mesmo uma moqueca.
Aves
Tanto grelhadas, ou até mesmo um strogonoff de frango pode ter uma taça de Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec como acompanhamento. Até mesmo preparos mais simples, como frango assado, harmonizam com esse vinho.
Diferenciais do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec
A princípio diferencial deste Malbec Rosé Argentino é sua pontuação na revista “Vinómanos”, o que o levou a lista dos melhores do país. Além disso, ele é o vinho mais exportado da Susana Balbo, na categoria Malbec.
Outra característica que faz com ele saia na frente dos seus concorrentes, é a facilidade para harmonizar com pratos diferentes culinárias, como não apenas a japonesa, bem como outros pratos levemente apimentados da culinária asiática.
É um vinho que combina com a temperatura do Brasil, afinal, deve ser consumido praticamente gelado, o que possibilita o consumo durante o verão.
Prós do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec
Devido a sua leveza e refrescância o Malbec Rosé é uma opção de vinho bem eclética, e este é o seu grande diferencial. Por ser ideal para altas temperaturas, ele é uma opção para beber em piscinas e praias durante o verão.
Bebida jovem
Os outros vinhos, como por exemplo o tinto, precisam de tempo na adega para ficarem perfeitos ao consumo. No entanto, o Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec não. Afinal, é feito para consumo enquanto ainda é jovem.
Diferentes cores
Possui uma grande variedade de cores. Elas começam em um rosa claro, passam pelo salmão, até atingir tons mais escuros, como um rosa mais intenso. Portanto podem até contribuir para a decoração de uma mesa de jantar.
Fácil Harmonização
É muito simples de harmonizar com vários ingredientes. Não apenas de entradas, bem como pratos principais, como por exemplo, saladas, pizzas, carnes, frutos do mar e canapés.
Contras do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec
Os vinhos rosés apesar de aos poucos ganharem o gosto popular, ainda sofrem preconceito por parte de algumas pessoas que tentam desqualificar o vinho o chamando de uma mistura de tinto e branco.
Este é apenas um dos muitos mitos que rondam o vinho rosé. Além disso, ainda há quem diga que a fabricação é com restos de uva da produção dos tintos.
O Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec pode decepcionar aqueles que gostam de opções mais fortes, pois seu teor alcoólico é considerado baixo, ao comparar com os demais.
Perguntas Frequentes
Qual é o gosto do Vinho Susana Balbo Crios Rosé Malbec?
O gosto do vinho rosé, em algumas ocasiões, pode lembrar o gosto do vinho branco, afinal há algumas semelhanças entre os dois.
Quais comidas combinam com vinho rosé?
Aves grelhadas, saladas, carnes vermelhas bem temperadas, tacos e burritos mexicanos, carnes com pouca gordura são algumas opções que combinam com vinho rosé.
Qual vinho rosé é suave?
O vinho rosé da uva Sangiovese é suave. Além disso, possui um sabor delicado, com aroma de frutas vermelhas. É considerado um vinho muito refrescante.
