O conhaque Brandy Fundador tem um grande número de admiradores aqui no Brasil. Isso porque, o seu sabor e seu preço tem conquistado os que apreciam um bom destilado. Por isso, ele tem feito sucesso e é um dos melhores conhaques do mercado.
Brandy Fundador
Em 1874, em Jerez de la Frontera, nasceu o primeiro conhaque espanhol. A partir daí, não demorou para conquistar fama mundial. Assim, apesar de não ser um cognac francês, esse brandy não fica devendo nada. Então, conheça a ficha técnica dele:
- Origem: Espanha;
- Composição: uvas vindas do Pago de Macharnudo;
- Cor: ouro velho, com reflexos de arco-íris;
- Aroma: equilibrado e limpo, com fragrâncias de madeira;
- Sabor: suave e persistente;
- Teor alcoólico: 36%-40% vol.;
- Conservação: temperatura ambiente;
- Temperatura para servir: 10-15ºC.
No preparo do Brandy Fundador é feito uso do sistema de criadeira e solera. Dessa forma, o sabor fica mais uniforme. Mas, esse método dificulta que esses produtos possam ser safrados.
É difícil saber a idade desse conhaque. Entretanto, há quem estime que alguns possam passar dos cem anos. Já que, o sistema usado faz a mistura de uma partes do destilado mais antigo com o novo.
Características especiais
O sistema de solera e a grande variedade de vinhos usados para envelhecer esse destilado dá a ele características especiais. Por isso, sua aparência e as sensações que ele produz nos sentidos são únicas.
Sabor ácido e aroma amendoado
Essas são as características que fazem parte do destilado envelhecido por meio do vinho Sherry, tipo Fino. Isso porque, ele é feito com uvas Palomino e seu amadurecimento se dá de forma biológica.
Aroma de avelã e sabor estruturado e alcoólico
O uso do tipo de vinho Amontillado dá ao Brandy Fundador um sabor mais amadeirado. Além disso, sua cor se torna mais marcante, entre o dourado e o mogno, e tem um sabor mais alcoólico.
Cor âmbar intensa com alto teor alcoólico
As uvas Palomina, envelhecidas de forma oxidativa, dão origem ao vinho Sherry, tipo Oloroso. Assim, quando ele é usado no amadurecimento do destilado, traz um resultado intenso. Mas, não só na cor, que escurece com o tempo, como também na textura.
Cor escura, sabor doce e textura densa
Ao ser usado o tipo de vinho Pedro Ximénez os resultados se tornam mais marcantes. Já que, se trata de uma bebida que concentra os açúcares da fruta. Dessa forma, ela traz ao Brandy Fundador um aroma frutado, um sabor doce e uma textura densa.
Material e design da garrafa de Brandy Fundador
Apesar de todo o cuidado com o conteúdo, as embalagens são simples. Dessa forma, todas as garrafas são feitas de vidro e a maioria com um design cilíndrico. Porém, essa apresentação muda na Coleção Sherry Casks, que tem um desenho mais quadrado.
A simplicidade do design da garrafa não reduz em nada o desempenho do produto. Pelo contrário, seu visual limpo e leve entrega bem mais valor e delicadeza ao produto, sem o tornar caro.
Composição e sabores do produto
O Brandy Fundador traz sempre muita inovação para os seus produtos. Assim, com algumas mudanças na composição, ele eleva ainda mais os seus sabores. Desse modo, esse conhaque consegue ampliar cada vez mais o seu público.
Solera
Esse é o brandy mais tradicional do mercado e utiliza as uvas do Pago de Macharnudo em sua composição. Além disso, ele tem um sabor suave e persistente que agrada até os mais exigentes.
Light
Trata-se de uma bebida mais espirituosa e que é composta por um Brandy de Jerez. Mas, seu sabor é bem suave e agradável, o que deixa uma boa lembrança no paladar. Por isso, essa bebida pode ser degustada pura com gelo ou em coquetéis.
Gold Reserve
De longe esse é, de toda a coleção, o melhor. Já que, os vinhos tipo Finos, Amontillados, Olorosos e Pedro Ximénez o compõem. Assim, esse Brandy Fundador tem um sabor harmonioso, suave, pleno e persistente no paladar.
Além de toda a coleção Fundador, há ainda a Sherry Casks que traz ainda mais sofisticação ao sabor. Então, ela vem para conquistar os novos paladares, bem como, trazer nuances muito únicas.
O Brandy Fundador é ideal para qualquer situação?
Saber a ocasião ideal para oferecer ou beber um destilado pode ser um grande desafio. Mas, esse é, talvez, o maior trunfo desse conhaque. Isso porque, sua grande variedade de sabores o faz ideal para todos os momentos, veja:
- Para cozinhar, ele entra em muitas receitas e traz ainda mais sabor;
- Ao final da refeição, arremata os sabores da comida e limpa o paladar;
- Durante a refeição, por ser um produto do vinho ajuda na digestão;
- Junto com o lanche da tarde;
- Em reuniões sociais e festas;
- Além disso, há quem diga que essa bebida cai muito bem com o tabaco.
Além de servir em todas as situações, o Brandy Fundador é bem fácil de harmonizar. Já que, ele casa com café, sobremesas, sozinho, misturado com refrigerantes, com nozes, doces, chocolates e, até com comidas quentes e picantes.
Diferenciais
Essa bebida tem algumas diferenças que fazem dela um brandy muito mais original. Portanto, além do sua forma única de produção, ela ainda tem outros aspectos bem próprios, são eles:
- É destilado na região de Jerez de la Frontera;
- É envelhecido em barris de carvalho americano;
- Utiliza o sistema de solera.
O Brandy Fundador tem muita personalidade. Por isso, ele tem destaque em meio aos outros conhaques do mercado. Além disso, outros fatores também contribuem para essa visibilidade, e são eles:
- Bom custo-benefício;
- Um leque maior de sabor;
- Fácil harmonização;
- Muitas inovações.
Todos esses fatores fazem com que esse conhaque seja um grande sucesso. Já que, esse destilado é capaz de entregar versatilidade, sabor e bom preço sem perder de vista a sua qualidade.
Quais são os Prós do Brandy Fundador?
Os prós desse destilado são tantos que chega a ser difícil citar todos eles. Então, os principais pontos que fazem desse conhaque a sua melhor escolha de compra e de consumo, são estes:
- Bom preço, seu valor é bem competitivo;
- Originalidade, seus métodos não imitam o de outras marcas;
- Versatilidade, vai bem em qualquer hora do dia e tem muitas harmonizações;
- Qualidade certificada, ele passa por um Conselho Regulador.
Isso mesmo, esse conhaque tem o certificado do Conselho Regulador de Brandy de Jerez. Desse modo, quem faz uso desse produto já sabe que a sua fabricação segue critérios de qualidade.
Quais são os Contras do Brandy Fundador?
É bem difícil encontrar um ponto ruim dessa bebida. Já que, em relação a preço e boa qualidade, ele desbanca a maioria das marcas. Dessa forma, o único contra desse produto é o fato dele ser importado.
Quem não conhece o processo de importação de produtos, pode ter algumas dores de cabeça. Isso porque, há muitas burocracias que podem atrapalhar, deixar mais caro e, até, impedir a compra, veja:
- Registro do produto no Brasil;
- Importador registrado no Ministério da Agricultura;
- Licença de importação;
- Rotulagem que atenda à legislação nacional;
- No caso de primeira importação, análise laboratorial na alfândega.
Fora todos esses requisitos, não se esqueça dos impostos que recaem sobre o produto. Mas, apesar de parecer bem difícil, tem empresas que podem fazer todo esse passo a passo. Então, esse contra nem é tão ruim assim.
Vale a pena comprar o Brandy Fundador?
Para essa pergunta, a resposta é sim. Já que, esse produto é um achado ímpar no mundo dos destilados. Portanto, não deixe que o medo das burocracias atrapalhe essa vantajosa compra.
Caso você queira só conhecer um Brandy Fundador, a dica é tentar achar em lojas de bebidas e botecos. Além disso, você pode degustar esse conhaque em bares, com amigos, ou em uma refeição no restaurante.
Tem muitas opções e sabores. Por isso, escolha a versão que mais te agrada e prove. Entretanto, se for importar e não conhece as exigências, a dica é contratar um profissional na área. Por fim, uma boa degustação.
